편스토랑 165회에서 소개 되었던 정상훈의 고구마 튀김만두 레시피와 고구마의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 만들어 먹어보니 너무 맛있고요. 아이들도 너무 좋아 하네요. 꼭 만들어 먹어 보세요. 그리고 우리 임영웅씨 많이 사랑해 주세요~ 영화 아임 히어로 꼭 봐주시고요~
편스토랑 고구마 튀김만두 레시피 정상훈 고구마의 효능 임영웅 165회
1. 편스토랑 고구마 튀김만두 요리 재료
만두피, 고구마잼 2T, 캔옥수수 3T, 모차렐라치즈 20g
[양념 소스] 피시소스 1T, 식초 2T, 꿀 2T, 설탕 1T, 라면스프 1/2t
(*튀김만두는 그냥 드셔도 맛있고, 양념 소스에 버무려 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다)
2. 편스토랑 고구마 튀김만두 레시피/만드는 법
[재료 준비]
- 위 고구마잼 레시피로 고구마잼을 만들어 식혀 둡니다.
- 캔옥수수는 채에 받친 후 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거해 줍니다.
[고구마 튀김만두 만들기]
- 고구마잼 2T, 캔옥수수 3T, 모차렐라치즈 20g를 섞어 튀김소를 만들어 줍니다.
- 만두피 위에 만들어둔 소를 넣어 줍니다.
- 만두피 양쪽 끝을 말고 앞으로 돌돌 말아줘 내용물이 나오지 않게 합니다.
(*만두피 끝에 물을 묻히면 잘 고정할 수 있습니다) - 180도로 가열한 식용유에 만두를 넣어 1~2분 정도 튀겨주면 완성입니다.
(*튀기지 않고, 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 구워줘도 맛있게 먹을 수 있습니다~) - 180도로 가열한 식용유에 만두를 넣어 1~2분 정도 튀겨주면 완성입니다.
- 피시소스 1T, 식초 2T, 꿀 2T, 설탕 1T, 라면스프 1/2t를 섞어 양념 소스를 만들어준다.
- 양념소스를 약불로 점성이 생길 때까지 끓여준 후 튀겨둔 튀김만두를 넣어 버무려주면 완성!
3. 고구마의 효능
고구마는 매우 영양가 있는 뿌리작물 중 하나로, 다양한 영양소와 생리활성물질이 풍부합니다. 다음은 고구마의 주요 효능입니다.
1. 항산화 효과: 고구마에는 비타민 C, 베타카로틴, 안토시아닌 등 항산화 물질이 많이 들어 있어서, 체내의 자유 라디칼을 제거해주는 역할을 합니다. 이를 통해 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화합니다.
2. 혈당 조절 효과: 고구마에는 탄수화물과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들이 혈당을 천천히 올리고, 인슐린 분비를 조절해줌으로써, 혈당을 안정시켜주는 효과가 있습니다. 이는 당뇨병 예방과 치료에도 도움이 됩니다.
3. 소화기능 촉진: 고구마에는 식이섬유와 물질교환을 촉진시켜주는 섬유소가 풍부하게 들어 있어, 소화기능을 개선시켜주는 효과가 있습니다.
4. 체중감량 및 다이어트 효과: 고구마는 낮은 열량과 높은 영양가를 가지고 있어, 체중감량 및 다이어트에 매우 적합한 식품입니다. 또한, 고구마에 함유된 섬유소가 포만감을 유지시켜줌으로써, 다이어트를 하는 동안의 배고픔을 줄여줍니다.
5. 면역력 강화: 고구마에는 베타카로틴, 비타민 C 등 면역력을 강화시켜주는 영양소가 많이 들어 있습니다. 이러한 영양소들은 체내 면역세포의 수와 활동성을 증가시켜주는 효과가 있습니다.
6. 눈 건강 개선: 고구마에는 안토시아닌이라는 물질이 들어 있어서, 눈 건강을 개선시켜주는 효과가 있습니다.
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