편스토랑 165회에서 소개된 차예련의 땅콩 호박 빠스 레시피와 땅콩 호박의 효능에 대해서 알려드리겠습니다. 제가 만들어서 먹어보니 정말 맛나네요. 아이들도 좋아하는 영양 간식입니다. 꼭 만들어 먹어 보세요.
편스토랑 땅콩 호박 빠스 레시피 차예련 땅콩 호박의 효능 165회
1. 편스토랑 땅콩 호박 빠스 요리 재료
땅콩 호박, 기름, 설탕, 물, 얼음
2. 편스토랑 땅콩 호박 빠스 만드는 법
[재료 준비]
- 땅콩 호박을 반으로 자른 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
[땅콩 호박 빠스 만들기]
- 기름을 넣은 팬에 썰어둔 땅콩 호박을 넣고 겉면이 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.
- 다 튀긴 땅콩 호박의 기름기를 빼줍니다.
- 팬에 기름 3T, 설탕 4T를 넣고 약불에 설탕이 녹을 때까지 기다립니다.(*설탕은 넓게 뿌려주는 것이 좋습니다! 절대 젓지 마세요!)
- 설탕이 다 녹을 때 즈음 불을 끄고 잔열로 나머지 설탕을 녹입니다.(*불을 끈 뒤 팬을 살짝 기울여주면 골고루 잘 녹습니다!)
- 튀긴 땅콩 호박을 팬에 넣고 빠르게 섞어 줍니다.
- 땅콩 호박을 하나씩 놓은 다음 하나씩 얼음 물에 넣었다가 뺍니다.
- 물기를 털어주고 그릇에 옮겨 담으면 완성!
3. 땅콩 호박의 효능
땅콩 호박은 호박과 유사한 종류의 겨자씨 없는 열매를 가진 식물로, 주로 요리에 사용됩니다. 이 식물의 주요 효능은 다음과 같습니다:
1. 항산화 작용
땅콩 호박에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 항산화 물질은 체내의 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.
2. 면역력 강화
땅콩 호박에는 비타민 C와 비타민 A가 풍부하여 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유와 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 건강한 심혈관 기능을 유지하고 혈압을 조절하는 데도 도움이 됩니다.
3. 소화 건강
땅콩 호박에는 식이섬유가 풍부하여 소화 건강에 좋은 식품입니다. 식이섬유는 배변활동을 원활하게 해주고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
4. 뼈 건강
땅콩 호박에는 칼슘, 마그네슘, 인과 같은 미네랄이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줍니다. 이러한 미네랄은 뼈를 구성하는 데 필수적이며, 뼈의 형성과 유지에 필요한 비타민 D의 흡수도 촉진합니다.
5. 안구 건강
땅콩 호박에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화 물질이 함유되어 있어 안구 건강에 도움이 됩니다. 이러한 물질들은 망막 건강을 유지하고 노화로 인한 시력 감소를 예방하는 데 효과적입니다.
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