편스토랑 무생채 비빔면 레시피 무생채의 효능 어남선생 류수영 162회

편스토랑 제162회에서 방송된 어남선생 류수영의 무생채 비빔면의 레시피와 무생채의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 만들어 먹어 보니 진짜 맛있네요. 야밤에 간식으로 딱 입니다. 그리고 우리 임영웅 씨 많이 사랑해 주세요~

무생채, 소면, 식초, 참기름

[소면 삶기]

프라이팬에 물을 넣고 끓인 뒤 소면을 펼치듯이 넣고 중불에서 2분 동안 삶아 줍니다.
※ 면이 잠길 정도로 넓은 프라이팬을 사용하면 끓어넘치지 않습니다!
넘치지 않으니 국수가 끓을 때 물은 붓지 마세요!
※ 면 삶는 시간은 2분을 넘지 않아야 쫄깃한 면이 됩니다!
※ 중간 중간 면이 달라붙지 않게 잘 저어주세요!

[무생채 비빔면]

삶은 소면은 면이 미끈거리지 않을 때까지 찬물로 씻은 뒤, 물기를 제거합니다.
1의 소면에 무생채와 무생채 국물, 식초, 참기름을 넣고 잘 무치면 완성입니다!
※ 무생채 레시피는 류수영의 <무생채>를 참고하세요!
※ 식초와 참기름은 기호에 맞게 가감하세요!

1. 체지방 감소: 무생채에 포함된 식초와 청경채 등의 채소는 체내 지방을 분해하여 대사를 촉진시키는 효과가 있습니다. 또한, 생선과 해산물의 단백질은 근육량을 유지하고 체지방을 감소시키는 데 도움을 줍니다.

2. 면역력 강화: 무생채는 생선과 해산물에서 나오는 DHA와 EPA 등의 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 이러한 지방산은 면역력을 강화하고 염증을 억제하는 데 도움을 줍니다.

3. 혈압 및 혈당 조절: 무생채에 포함된 식초와 청경채는 혈압을 낮추는 데 도움을 주며, 생선과 해산물은 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다.

4. 뼈 건강 개선: 생선과 해산물에는 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부합니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강을 유지하는 데 필요한 영양소입니다.

5. 뇌 건강 유지: 오메가-3 지방산은 뇌 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이러한 지방산은 뇌 세포의 구성 성분 중 하나이며, 노인성 치매와 같은 뇌 질환 예방에도 도움을 줍니다.

6. 소화 개선: 무생채에는 소화를 촉진하는 식초와 식물성 섬유질이 풍부합니다. 이러한 성분들은 소화를 개선하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

하지만, 무생채를 먹을 때는 신선한 재료와 위생적인 조리를 유지해야 합니다. 또한, 청경채와 같은 식물성 성분이 알러지를 일으키는 경우가 있으므로 조심하셔야 합니다.