편스토랑 제162회에서 소개된 박솔미의 우설 수육 레시피와 우설의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 한 번 만들어 먹어 보니까 정말 맛있네요. 한 번 만들어 드셔 보세요. 그리고 우리 임영웅 씨 많은 사랑 부탁드립니다.
편스토랑 우설 수육 레시피 우설의 효능 박솔미 임영웅 162회
1. 편스토랑 우설 수육 요리 재료
손질한 우설, 소주, 대파, 양파, 부추, 월계수 잎, 통후추, 건고추, 무, 청고추, 홍고추, 소면
[연겨자 소스]
간장, 꿀, 레몬즙, 다진 마늘, 식초, 연겨자, 설탕, 물엿, 후추,
2. 편스토랑 우설 레시피/만드는 법
[재료 준비]
- 양파 1개는 반으로 썰고(육수용), 1개는 얇게 슬라이스합니다.
- 부추를 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 청고추, 홍고추를 얇게 슬라이스 합니다.
- 소면을 삶습니다.
[우설 수육 만들기]
- 냄비에 손질한 우설, 대파, 양파, 월계수 잎, 통후추, 건고추, 무, 소주, 물을 넣고 1시간 끓입니다.
- 삶은 우설을 건져낸 뒤 얇게 썰어줍니다.
- 넓은 팬에 부추와 양파를 깔고 썰어둔 우설을 올립니다.
- 3위에 얇게 썬 홍고추와 청고추를 올린 뒤 우설을 삶고 남은 육수를 자작하게 붓습니다.
- 소면을 넣고 함께 즐기면 완성입니다!
[연겨자 소스 만들기]
- 볼에 간장 2T, 꿀 1T, 레몬즙 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 식초 1/2T, 연겨자 1/2T, 설탕 1t, 물엿 1T, 후추 약간을 넣습니다.
- 청고추, 홍고추를 넣고 섞습니다.
3. 우설의 효능
우설은 식용버섯 중 하나로, 맛이 좋고 영양가가 높아 인기 있는 버섯입니다. 우설은 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 우설의 효능으로는 면역력 강화, 항산화 작용, 감염 예방 등이 있습니다. 또한 우설은 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있으며, 다이어트에도 도움을 줄 수 있습니다.
그러나 우설은 모든 사람에게 좋은 효능이 있는 것은 아닙니다. 알레르기 반응을 일으키는 경우도 있으며, 미생물 오염 등으로 인한 중독 가능성이 있기 때문에 적절한 조리와 섭취 방법을 준수해야 합니다. 또한 우설은 의학적 목적으로 사용되는 경우가 있기 때문에, 우선 진료를 받은 후에 섭취해야 합니다.